寿阳税务：税力量助力老手艺踏出产业新气象

在山西省寿阳县的街巷之间，白建民豆腐干的醇厚豆香、南燕竹猪头肉的浓郁肉香与寿阳茶食的甜润麦香，早已超越味蕾的享受，成为一方水土的文化印记。这些承载着乡愁与匠心的特色美食，在“便民办税春风行动”的助力下，正焕发出勃勃生机。

税惠雨露润泽，老字号焕发新活力

走进健民实业有限责任公司的生产车间，豆香四溢，自动化生产线高效运转，工人们正精心分拣着色泽诱人的豆腐干。作为寿阳豆腐干产业的代表性企业，白建民传承五代、技艺精湛，但在现代化浪潮下也曾面临发展瓶颈。

“之前总在‘小打小闹’上转圈圈，想扩大规模、提升品质，资金链就绷得紧紧的。”公司负责人白建民感慨道。税务部门主动送政策上门，详细解读农产品初加工企业免征增值税、小微企业普惠性减税等政策。

“省下来的真金白银，我们立刻投入到设备升级和新品研发上，产能和品质都上了一个大台阶！”白建民指着崭新的生产设备兴奋地介绍。税惠政策如甘霖般精准滴灌，滋养着这家百年老字号稳稳扎根，在传统与创新的平衡中焕发出新的生命力。

精细服务赋能，烟火味飘向大市场

南燕竹镇“郭记”猪头肉，凭借其独特的秘制配方和软糯口感，早已是当地人心中难以割舍的家乡味道。

为促进南燕竹特色卤肉“猪头肉”行业良性发展，助力打造县级特色食品产业“专业镇”建设，切实将税费政策惠及企业，寿阳县税务局组建了“特色产业税宣青年队”，将“税问我答流动课堂”搬到寿阳县南燕竹郭记肉制品加工有限公司。青年税干结合特色卤肉行业特点，把中小微经营主体的税费优惠政策以及电子税务局具体操作流程送到纳税人手上。

同时，税务干部们还现场征询收集纳税人对税务部门纳税服务以及税费政策落实方面的意见建议，并对财务人员提出的涉税疑问进行了一一解答。如今，“郭记”猪头肉不仅稳占本地市场，更通过电商平台香飘北京、上海等大城市，销售额节节攀升。

税护匠心传承，非遗茶点焙出新茶食

寿阳茶食，这一融合了古老茶道文化与面点技艺的非物质文化遗产，其制作工艺复杂，对原料和生产环境要求严苛。传统手工制作效率低、成本高，制约着这一文化瑰宝的产业化发展。寿阳茶食代表性传承人张师傅对此深有体会：“守住老手艺不易，让它被更多人接受和喜爱更难。”

针对非遗茶点产业面临的困境，税务部门组建“非遗助企服务队”，针对其研发投入高、人工成本占比大的特点，精准辅导适用研发费用加计扣除、重点群体创业就业税费扣减等政策，帮助企业及时享受税费红利。

“税费优惠给了我们底气去尝试，”张师傅介绍，“我们引进了部分现代化设备辅助关键环节，同时坚守核心手工技艺，开发了符合现代人口味的低糖、养生系列新品，市场反响非常好。”税收政策的精准护航，让寿阳茶食这朵非遗之花在传承中创新，在创新中绽放，产业之路越走越宽广。

税惠如春雨，润物细无声。下一步，税务部门将继续发挥税收职能作用，让政策支持更称心、惠企实事更暖心、营商环境更舒心，不断推动地方特色美食产业发展，助力寿阳的独特风味飘向更广阔的天地。