乡宁税务：空壳月饼火出圈 税务部门把力添

近日，随着山西文旅市场的火爆，“空壳月饼”也逐渐走红网络，迎来热销高峰。

走进山西乡宁县的白蔷薇食品开发有限责任公司生产车间内，工人师傅们有条不紊地忙碌着。和面、擀皮、拌馅、包料、烘烤，不一会儿，一个个色泽金黄、香味沁鼻的空壳月饼就新鲜出炉了……

作为当地规模最大、名气最响的食品龙头企业，该公司生产的空心月饼深受广大消费者的青睐。“8月份以来，我们已经销出上万份礼盒包装月饼和3000斤散称月饼，眼前还有大量订单正在加紧生产中。”白蔷薇公司负责人刘万青的喜悦之情溢于言表。

“随着订单量的增加，我们发票开具的工作量也大幅上升。”刘万青介绍道，“税务部门了解到这一情况后，就专门派人上门辅导、帮助操作，大大提高了开票效率，真是贴心又及时！”

为帮助企业迎战销售旺季，国家税务总局乡宁县税务局推出亲情陪伴员和“一对一”帮办员，定期深入企业开展走访帮办活动，实地了解企业生产经营现状，实时回应涉税服务需求。同时，为企业定制相关税费优惠政策清单，提供“一企一策”线上线下申报辅导，并动态更新政策内容，确保把各项涉税难题及时解答到位。

在山西乡宁县鄂山明月月饼加工作坊的门口，购买月饼的市民一大早就开始排起了长队。作为当地最为熟知和认可的老字号门店，其精心研制的千层空心月饼备受消费者追捧。

“空壳月饼，也叫空心月饼，是我们这里特有的一款传统名吃点心。它最早的历史，可以追溯到明清时期。”说到老字号月饼里的门道，作坊负责人张瑞琴打开了话匣子，“空心月饼的味道是千锤百炼的味道。打核桃、剥花生，炒芝麻、调馅子，从选材到制作，都非常讲究。”

“税惠政策的支持，让我们有了更大的发展动力和底气！”据张瑞琴介绍，截至今年8月，他们已有近10万元的销售额享受了增值税小规模纳税人减免政策。有了这些资金作保障，他们在原有工艺的基础上进行改良，配制了果味、杏脯、桂花、枣泥、五仁、桔味等多种馅料，还申请注册了“鄂山明月”品牌。

“空心月饼传承至今已逾百年，在税务部门的帮助下，我们有信心不断将制作工艺改进创新，让越来越多的人尝到我们老字号的味道。”张瑞琴说。 

咬一口酥脆香甜，品一下回味无穷。享优质服务“增色”，得税惠红利“添香”，乡宁“空壳月饼”将越发夺目生辉。